Sănătatea prin alimentație. Beneficiile pentru ochi si proprietățile caiselor
Caisul este faimos pentru faptul ca este unul dintre copacii care au călătorit cel mai mult. A fost dus in Grecia de către Alexandru cel Mare ,la întoarcerea din expediția de cucerire a Indiei.
Beneficiile consumului de caise sunt numeroase si se datorează conținutului bogat de vitamine, minerale si antioxidanți al acestora. Printre ele se numără întărirea sistemului imunitar, protejarea vederii, îmbunătățirea sănătății pielii si sprijinirea funcționarii optime a sistemului digestiv. Caisele sunt o sursa bogata de antioxidanți, care pot preveni si încetini procesele de îmbătrânire celulara, reducând riscul de boli cronice precum bolile cardiovasculare, diabetul sau anumite tipuri de cancer.
Consumul de caise poate fi benefic si in procesul de pierdere in greutate, deoarece au un conținut scăzut de calorii , evitând astfel tentația de a consuma gustări nesănătoase intre mese .
Caisele conțin o varietate de minerale, precum calciu, potasiu si magneziu, care contribuie la menținerea sănătății oaselor si a dinților. Consumul regulat de caise poate preveni si reduce riscul de osteoporoza si alte afecțiuni ale oaselor.
Caisele sunt o sursa bogata de vitamine si minerale esențiale, precum vitamina A, vitamina C, vitamina E, potasiu, fier si fibre . Studiile arata ca aceste substanțe nutritive contribuie la menținerea sănătății organismului, prin rolul pe care îl joaca in procesele metabolice si de regenerare celulara.
De asemenea, caisele conțin antioxidanți puternici, cum ar fi beta-carotenul, luteina . Acești antioxidanți ajuta la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ si a efectelor negative ale radicalilor liberi. Astfel, consumul de caise poate contribui la prevenirea îmbătrânirii premature, a bolilor degenerative si a afecțiunilor cronice. Capacitatea antioxidanta puternica a caiselor este comparabila cu cea a morcovilor si a altor legume bogate in carotenoide . Caisele sunt recomandate in cazuri de uscăciune conjunctivala ,iritație cronica sau mâncărime a conjunctivei ,pierderea acuității vizuale cauzata de atrofia retinala si cecitatea nocturna (este o pierdere treptata sau completa a capacității de adaptare la vederea nocturna ),unul dintre primele simptome ale deficientei de vitamina A .
In plus, caisele sunt un aliment cu un conținut scăzut de calorii (aproximativ 50 kcal/100 g) si un indice glicemic redus, ceea ce le face o opțiune sănătoasă pentru dietele echilibrate si pentru persoanele cu probleme de greutate sau diabet zaharat. De asemenea, caisele sunt o sursa buna de fibre dietetice, care ajuta la reglarea tranzitului intestinal, la menținerea sănătății sistemului digestiv si la prevenirea constipației. Fibrele contribuie, de asemenea, la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului si la scăderea riscului de boli cardiovasculare .Cantitățile de provitamina A si de fier care se găsesc in caise sunt destul de mici ,fiind recomandate in faringita cronica ,sinuzita si eczeme.
Caisele se recomanda in caz de astenie ,depresie ,nervozitate si lipsa de pofta de mâncare. Aceste efecte sunt atribuite conținutului bogat de oligoelemente .
Caisele sunt fructe frecvent consumate, atât sub formă proaspătă, cât și în preparate dulci, gemuri, compoturi și așa mai departe. Caisele reprezintă un aliment valoros datorita beneficiilor lor, a proprietăților nutritive si antioxidante.
Adriana VENE
Despre autor
