Merele, cele mai populare și consumate fructe din întreaga lume

În lume există peste 7000 de soiuri de mere, dintre care în România se găsesc aproximativ 60 care se prezintă ca pomi sau arbuști. Nuanțele lor diferă de la verde, galben la roșu, având diferite dimensiuni și gust ușor diferit.

Se spune că un măr pe zi ține doctorul departe, iar studiile dovedesc că acest lucru este cât se poate de real. Asta pentru că un consum regulat de mere are beneficii uimitoare pentru sănătate.

Studiile arată că merele conțin pectină, un tip de fibră care acționează ca un prebiotic, ceea ce înseamnă că merele sunt benefice pentru menținerea bacteriilor bune din intestin.

Merele sunt o sursă bună de fibre solubile, care ajută la menținerea unui nivel stabil de glicemie. Un studiu realizat de Harvard T.H. Chan School of Public Health a arătat că persoanele care consumă mere în mod regulat au un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 datorită compușilor lor naturali. Fibrele ajută la încetinirea absorbției zaharurilor și previn fluctuațiile mari ale glicemiei.

Mai exact, consumul unui măr pe zi a fost legat de un risc cu 28% mai mic de diabet de tip 2 , polifenolii din mere previn deteriorarea țesutului celulelor beta din pancreas. Celulele beta produc insulină în organism, acestea fiind adesea deteriorate la persoanele cu diabet de tip 2.

Coaja merelor conține quercetina flavonoidă, care poate ajuta la reglarea sistemului imunitar și la reducerea inflamației. Acestea sunt două moduri în care poate afecta astmul și reacțiile alergice. Persoanele care suferă de reflux gastroesofagian, nu ar trebui să consume merele seara. Acizii naturali din mere cresc nivelurile de acid din stomac și pot provoca disconfort pe timpul somnului. Digestia încetinește noaptea, deci mărul rămâne în stomac mai mult timp, crescând progresiv nivelul de acizi. Recomandat este ca merele să se consume dimineața. Coaja de măr conține pectină și fibre solubile care stimulează producția de bilă secretată de ficat. Bila este un element esențial în digestie, deci un nivel crescut dimineața o să te ajute pe parcursul întregii zile.

Merele sunt bogate în antioxidanți și fibre, iar aceste elemente sunt esențiale pentru sănătatea cardiovasculară. American Heart Association subliniază că antioxidanții și fibrele din mere ajută la scăderea colesterolului „rău” (LDL) și la îmbunătățirea funcției vasculare, reducând astfel riscul de boli de inimă.

Datorită conținutului lor de fibre și apă, merele sunt fructe cu un conținut scăzut de calorii care pot ajuta la controlul greutății. Harvard T.H. Chan School of Public Health recomandă merele ca parte a unei diete echilibrate pentru a reduce pofta de mâncare și pentru a ajuta la menținerea unei greutăți corporale sănătoase.

Fibrele solubile din mere sunt extrem de benefice pentru digestie. Acestea ajută la prevenirea constipației și sprijină o floră intestinală sănătoasă. Potrivit Journal of Clinical Gastroenterology, fibrele ajută la echilibrarea mișcărilor intestinale și previn diverse probleme digestive.

Studiile efectuate de American Diabetes Association sugerează că merele, prin conținutul lor de antioxidanți și fibre, pot contribui la reducerea riscului de apariție a diabetului de tip 2. Aceste substanțe ajută la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la menținerea unui nivel echilibrat de zahăr în sânge.

Merele sunt bogate în vitamina C și flavonoide, doi antioxidanți care protejează celulele pulmonare și reduc inflamația din plămâni. European Respiratory Journal a demonstrat că un consum regulat de mere poate reduce riscul de astm și alte afecțiuni pulmonare.

Merele nu doar că sunt delicioase, dar pot ajuta și la menținerea sănătății orale. Conform studiului , merele stimulează producția de salivă, care ajută la curățarea dinților și la reducerea riscului de carii și gingivită.

Consumul de mere poate contribui la întărirea sistemului imunitar datorită conținutului lor de vitamina C. National Institutes of Health (NIH) subliniază importanța acestei vitamine în protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi și în stimularea activității celulelor imunitare.

Antioxidanții din mere, în special flavonoidele, au fost asociați cu protecția creierului împotriva efectelor îmbătrânirii și a bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer. Potrivit unui studiu publicat în Frontiers in Aging Neuroscience, aceste substanțe nutritive ajută la menținerea sănătății cognitive.

Merele conțin substanțe nutritive care ajută la menținerea sănătății oaselor, inclusiv vitamina K și potasiu. Un consum regulat de fructe, inclusiv mere, poate sprijini densitatea osoasă și reduce riscul de osteoporoză.

Adriana VENE