DSP Teleorman: Prevenirea riscului de îmbolnăvire

A fost diagnosticat un focar secundar de gripă aviară într-o fermă comercială de păsări în județul Maramureș și s-au retras de la comercializare produsele de carne de pasăre din Ungaria notificate de Comisia Europeană.

Direcția de Sănătate Publică Teleorman informează populația despre măsurile care trebuie respectate în vederea prevenirii riscului de îmbolnăvire cu gripa aviară precum și despre noul CORONAVIRUS din China.

MĂSURI GENERALE PENTRU POPULAȚIE:

  • Spălaţi-vă cât mai des pe mâini cu apă şi săpun, mai ales după contactul cu păsări; în lipsa apei şi a săpunului se şterg mâinile cu alcool sanitar;
  • Nu manipulaţi păsări moarte;
  • Supravegheaţi copiii, nu-i lăsati să se joace cu păsări moarte sau bolnave;
  • Cumpăraţi carne de pasăre, ouă şi produse din carne de pasăre numai din magazine autorizate;
  • Anuntaţi medicul veterinar de orice caz de îmbolnăvire sau moarte la păsări;

-Acordaţi tot sprijinul personalului sanitar si autoritaţilor veterinare.

CUM PREPARAŢI HRANA

  • Separaţi carnea crudă de cea prelucrată termic sau de alimentele care sunt gata preparate;
  • Nu folosiţi acelaşi cuţit sau instrument de tăiat pentru a pregăti carnea crudă şi alimentele care sunt gata preparate;
  • Spălaţi-vă pe mâini înainte, între și după operaţiile de manipulare a alimentelor crude şi a celor prelucrate termic;
  • Nu puneţi carnea prelucrată termic pe aceeaşi farfurie sau suprafaţă pe care a fost aşezată înainte de a fi prelucrată termic;
  • Carnea de pasăre, inclusiv ouăle, trebuie prelucrate termic timp îndelungat la temperatură corespunzătoare, deoarece virusurile gripale sunt distruse prin prelucrare termică la mai mult de 70°C;
  • Înainte de a manipula şi prelucra termic ouăle, spălaţi-le cu apă şi săpun, iar dupã aceea spălaţi-vă pe mâini tot cu apă şi săpun;
  • Nu folosiţi ouă fierte moi sau crude în alimente care nu vor fi prelucrate termic;
  • După manipularea păsărilor sau ouălelor crude, spălaţi-vă pe mâini şi spălaţi toate suprafeţele şi instrumentele folosite, atent, cu apă şi săpun.

Cornelia RĂDULESCU